现在乡村都有自己种点稻谷留给自己吃的，可是会发现种的稻谷拿去自己碾，出来的大米会有许多碎米，而超市买的米却是一粒粒十分完好，这个是怎么回事，莫非超市里边的米还特意把碎米别离吗？这样应该会比自己碾的米价格高许多才对啊？

　　其实咱们咱们都知道 咱们假如要碎米少一点，首要要把稻谷晒的太干，碎米就会更多，咱们只要用手捏一捏就会发现，越干的稻米越碎，这样咱们就知道了咱们现在一向晒的大米在咱们自家的机器下，很容易碎，所以把晒好的大米要放一段时间再拿去脱谷，这样大米的碎米就会少一些，再来看看碾米机，咱们用的碾米机其实都是小碾米机，这种碾米机的传动系统都比较僵硬，一旦温度过高出米的碎米就比较多。

　　超市里的大米那么美丽一颗颗那么完好，是因为碎米的价格一般只能买到0.8一斤，而好的大米最少也能卖到2.3一斤，大型的大米加工厂就迫使他用更先进的机器来不断的下降碎米率，而咱们自己碾点米，必定用不了那么好的机器，所以从超市里边买的大米是那么的完好，而自己碾的大米那么多碎米。

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