纵观晋星牧业集团发展经历，一个起于草野的农民企业家李建平，既没有大专院校的学历，也没有畜牧养殖的经历，也没有雄厚的家庭资产，更没有官场的背景。晋星牧业这颗星是如何升起来呢？
经过几年的与养殖户交流，李建平深有感触地认为，养殖户要搞好养殖，单靠质优价廉的配合饲料还不够，还需要在疫病防治上有良好的服务，才能减少损失，使效益得到保障。经过反复考虑，李建平向妻子提出：“咱们的生意一天比一天好，为了把饲料做得更好更放心，必须做到心中有数。你就辞去你所喜爱的干了二十多年的医疗工作吧，前往运城市畜牧局学习禽病防治知识，做客户售后服务，让老百姓通过养殖赚到更多的钱”。他妻子一时想不通，说：“了这么多年，怎么能说辞就辞呢，我舍不得”。李建平说，“辞了原来工作，干的还是医疗工作。服务的对象还是父老乡亲，只是服务方法不一样而已”。经过一番交流沟通，妻子向卫生所领导说明原因和想法，得到卫生所领导的批准和支持后，在2002年辞掉了她所热爱，曾从事了二十余年的医疗工作，和李建平携手干起了畜牧事业。
在发展过程中，李建平坚守诚信经营，逐步的提升质量，产品在市场上供不应求。为满足市场需求，2006年10月，年产10万吨畜禽饲料微机自动化生产线建成投产。企业形象有了，生产规模大了，生产设备更先进了。为了把企业的产品质量做的更好、更稳定、更标准，李建平就委托同行朋友在全国范围内给推荐一名专职的动物营养配方师。一个朋友告他说：“有一个湖南的，做猪饲料配方很有专长，不知你要不要”。李建平说：“我在猪饲料上也想有个大突破，只要合适，就可让他过来”。有一天，李建平接到一个电话，说：“我姓翟，名叫千贵，朋友介绍说你们准备聘请一个配方师，请把你们企业的运营情况给我说一下”。李建平耐心地把公司运营模式和今后想在猪饲料上发展的情况作了介绍。他说：“做猪料配方还真是我的专长，我毕业于湖南农业大学，学的就是动物营养专业”。李建平说，“请你可以来我的企业了解一下，顺便沟通沟通”。他说：“我的脸上有个伤疤，不知你要不要”。李建平说：“我要的是你的知识和技术，不是你的脸蛋”。他说：“行，有你这句话，我也不用考察你企业了，企业的情况我在网上已经看过了，我五月十五就去报到上班”。“好，你来时把车次告诉我，我去接你”。李建平的话，好象对熟人那样热情，旁边的人听着都感觉很暖心。就这样，李建平的企业有了第一个本科专业方面技术人才。通过大家的努力，企业在管理上得到了规范，产品质量也得到了提升。在2007年6月，通过了饲料企业“质量管理体系认证”审查验收。
企业的迅速发展，需要的人才慢慢的变多，李建平也随时注意招揽人才。有一天，在街上碰见了熟人贾伟龙，得知他已离开运城一家公司，就邀请他来企业担任办公室主任。贾伟龙说：“晋星这几年发展是有目共睹的，企业的管理也逐步进入正规管理，让我考虑下再回复你”。没过几天他来到企业，李建平领着他在车间看了一遍，在办公的地方又把公司的发展理念和他做沟通阐述。他说：“李总你干事业的热情和人格魅力打动了我，也激起了我挑战的欲望，我就来试试吧，毕竟从制药行业转农牧行业，也有个学习的过程”。上班后，他就开始了解饲料生产的基本工艺和企业的详情。在工作中，认真学习各种业务知识，工作积极肯干。时至今日，他在晋星牧业工作已十二年，被任命为肉鸡屠宰总经理。
经过多年发展，晋星牧业巳具一定规模，急需优秀的管理人才。这时，李建平想起了已到湖北立成集团陕西公司工作的蒋光明。在2009年12月，李建平经过电话联系，就开车直奔他的工作单位，当面诚邀蒋光明到晋星工作。他说：“李总你能再次邀请我，而且又专程开车过来，证明对我的信任，很谢谢！我可以感觉到，你有把企业做大的雄心壮志，也有诚召天下英才的胸怀。晋星正是我应该追随和施展才华的平台，实现自身价值的平台”。2010年过完春节，蒋光明提着行李，在爱人的陪同下来到了晋星。他的到来，不仅带来了丰富的管理经验，使企业在管理方面更加细化、更加合理、更规范，各方面业绩也突飞猛进。而且人品也非常好，处处为企业着想，处处为客户着想，一干就是10年，现在已经成为晋星牧业集团饲料板块的副总经理。
为了熟悉企业经营管理，了解国内外畜牧业发展新趋势，掌握市场需求情况，李建平通过邮局订了很多关于畜禽疾病预防、动物营养和企业管理等杂志和报刊。由于农村经常停电，晚上就点着蜡烛学习。蜡烛没了，就用嘴含着手电学习。经常在看完书后，嘴巴都合不上了。李建平不仅刻苦学习，而且经常结合工作实际，带着问题学，通过学习，解决生产实际问题。同时，李建平还经常利用外出培训，考察参观，学术交流，专业论坛等机会，与同行进行交流。学习新知识，了解新技术，考察新设备，熟悉新工艺，交流管理经验，调查市场需求。就这样，经过长期不懈地坚持学习，不断地总结实践经验，在不长的时间，就使自己成为行家里手，成为懂业务、会管理的企业家。
2001年，河南的一家预混料业务员刘宁说：“我们企业是河南知名饲料企业。总经理是郑州牧专动物营养专家高翔老师，他技术高超，做出来的料猪肯吃、皮毛红亮、粪便黑、消化好、生长速度快，在河南养殖客户是都认可的。你们现在做的是家禽系列蛋鸡饲料，你把我们的预混料用上，我让高翔老师给你设计个配方，保证让你把猪料做起来”。李建平听了后，感觉不错，也是个发展的机会，就和他专门去郑州拜见了高翔老师。由于李建平带着诚意，积极寻求合作，向老师询问了很多关于动物疾病和营养知识。高翔老师说：“你是我接待的全部客户中，交流时间最长的一个人”，李建平谦虚地说：“因我不懂，我就多问了些，望老师理解”。老师说：“你懂，也有好奇心，我很佩服你，将来你肯定能把企业做大”。李建平见老师对他非常认可，急忙说：“有老师你这句话，我一定努力，决不辜负你的期望”。在高翔老师指导帮助下，李建平开始做起了型号为201猪浓缩饲料。他凭借着顽强的意志和坚定的信念，靠诚实守信做人，不断实现着他自己的人生目标。
2003年4月，为了把饲料做的更好，李建平又坐上火车奔向西安，去陕西杨凌西北农林大学请动物营养专家、博士导师姚军虎教授作企业技术顾问。经过相互交流沟通，姚军虎教授答应作技术顾问。有了技术顾问做后盾，而且还是西北农林大学的教授，在西北地区也很有名气。一直让李建平提心吊胆的配方设计问题，终于得到解决。悬着的心，也一下子踏实了许多。
2012年10月，李建平又经多方打听，联系上了中国人民大学农业与农村发展学院段雅丽老师，报上自己的姓名去参加了EMBA的高级工商管理硕士培训学习。经过一段时间培训学习，深感自己在企业经营管理中的企业文化水平和经营理念是多么落后。深感企业生存发展中，人才是动力，质量是生命，诚信是形象，服务是出路，管理是效益。而其中最重要的还是要靠管理一一来实现。从此，李建平在企业管理上，站得更高了，看得更远了，管理更科学了。
在企业发展中，李建平在公司党支部的培养教育下，认真学习贯彻党的方针政策，思想觉悟进一步提升。深深感到广大农民能过上好生活，全靠党的好政策。自己的企业能发展到今天，全靠党的关心帮助和指导。他要加入，在党的领导下，带领广大农民发展畜牧，让他们尽早过上幸福美好的新生活。2007年7月1日，李建平加入中国，成为一名党员。加入党组织后，李建平干事创业的劲头更足了，他要通过发展畜牧业带动农民致富，让农民彻底摆脱贫困。
到底怎么样发展畜牧业呢？李建平站在现代畜牧业发展高度，对自己的企业状况做了认真的分析，觉得要做大做強企业，必须补齐短板，进行全链条产业化经营。为了解国内畜牧产业化经营趋势，学习产业化经营先进经验，李建平利用外出参观学习机会，经过多次积极与同行交流，在考察参观中学习，摸清了肉鸡产业化经营的关键环节，突破重点和自已进行产业化经营应注意的问题。经企业内部讨论，决定新上屠宰加工项目，延申产业链条。但在产业化的方向上，是搞肉牛产业化，还是猪的产业化。是上肉牛屠宰加工，还是猪屠宰加工，还是肉鸡加工，企业内部意见不够统一。
为了做出科决策，李建平又组织在市场上调查了三个月。经调查得知现在养牛的少，市场上牛源紧缺，现有屠宰加工厂都因缺少货源，处于半停产状态。搞生猪屠宰，县里己有生猪定点屠宰，市商务局不给办理手续。面对这样的一种情况，李建平根据以前外出考查和市场调查与研究情况，心里想着:三黄鸡是运城市，乃至山西省的特色产业，在大江南北，特别是广东等地三黄鸡具有很大市场，应该上肉鸡屠宰加工项目。于是，李建平再次召集公司高层领导开会，决定放弃肉牛和生猪屠宰，上肉鸡屠宰加工。听了李建平的想法，大家一致同意。
为了避免盲目性，李建平又和企业的办公室主任贾伟龙对肉鸡屠宰进行考察。最终决定投资4500余万元、占地40余亩、建设年屠宰3000万只三黄肉鸡生产线。项目决定后，经向县领导汇报，县委县政府领导格外的重视，并给予全力支持。经过一年半时间的紧张施工，于2012年10月建成试产。
2012年11月18日9点18分，新建的300万只肉鸡屠宰车间前广场上，锣鼓喧天、彩旗飘扬、歌声嘹亮、鞭炮齐鸣。晋星公司隆重举行了3000万只肉鸡屠宰生产线建成开业剪彩仪式。县委县政府各职能部门、各乡镇的主要领导，企业合作商、供应商、亲朋好友，共计一千多人亲临现场祝贺。
随着屠宰肉鸡加工厂的运营，肉鸡养殖数量迅速上升，公司自己加工的饲料不足以满足市场需求。为了确认和保证饲料投入品的安全，从饲料源头抓好肉鸡食品安全关。集团公司决定成立奥优特饲料公司，投资2500万元建设年产20万吨颗粒饲料的生产线万只三黄肉鸡自动化养殖基地。2014年4月，夏县德盛养殖有限公司成立，一个年出栏600万只三黄肉鸡，具有自动供料、自动供水、自动控温、自动除粪四大功能的现代化养殖基地建成投产。
2015年11月，一个年产二十万吨颗粒饲料，国内一流的生产线顺利建成投产，成为运城市饲料界首先使用机器人垛码机的企业。
2015年十月运城香万家食品有限公司成立。香万家食品公司的成立，使肉鸡产业链延伸的更长。通过把肉鸡产品加工为熟食，直接把产品供应到市场终端。为满足消费者口味需求，设计开发了五香型、麻辣型两种不同风味。产品选用优质土杂鸡，配以名贵佐料，用陈年老汤和中草药入浸，采用传统工艺精心卤制、熟烂脱骨，入口劲道，让人回味无穷。深受众多购买的人欢迎。
紧接着，他们又投资1.2亿，建设年产10万吨有机肥加工区。通过加工生产颗粒有机肥，解决集团公司养殖业的粪污问题，减少环境污染。此项目占地100余亩，年产十万吨颗粒有机肥。主要生产不一样农作物专用肥、氨基酸、生物有机肥、有机无机混合肥、复合肥、氨基酸水溶肥、微量元素水溶肥、冲施肥等产品。实现了粪污资源的优化利用和种植业、养殖业、加工业为一体的绿色循环经济。
李建平靠自己努力，靠企业的诚信经营，带领本村及周边农民通过发展畜牧脱贫致富取得明显成效，在社会上引起很大反响，也得到了本村广大村民的认可。2009年元月9日，李建平被村民选举为村委主任。当选后，在经营企业的同时，为了改变家乡落后面貌，他全身心投入到村里的工作上。在县领导积极支持下，李建平带领村民打深井、改井房。用砂石硬化和拓宽6条20余公里田间公路，贯通和扩宽尉郭村东西大街，完成南北大街的硬化以及中心路至粮站道路的水泥硬化和全村99%的巷道硬化工程。建起了村西路口石碑牌楼大门，在村中心广场建起了象征尉郭经济腾飞的雕塑。用合作经营的方式改造了村卫生所。在村中心建成了一个便民服务超市。村里的大街小巷全部安上了路灯。彻底改变了过去“晴天一身土，夏天两脚泥，晚上一片黑，有车难行驶”的落后面貌。
2013年4月，在企业刚刚走上健康发展之路，爆发了一场高致病性禽流感疫情。这对正在发展中的企业来说犹如给了当头一棒，一下子就给打残了。屠宰好的成品，鸡因人心恐慌无人吃鸡，市场上无人买鸡。而销售不出去鸡，又使资金无法周转，造成放养出去的毛鸡因没有资金没办法回收，与农户签订的放养合同难以兑现。这一问题，考验着公司是不是能诚信经营，是否能挺身而出，维护农民利益。如果坚持诚信经营，按照合同价格回收，公司将损失几百万元。若企业压价、低价回收，自己的企业可能不亏了，甚至赚大钱了，但将造成许多养殖户亏损，关门倒闭，使费了九牛二虎之力建成的肉鸡产业毁于一旦。李建平觉得，维护农民利益，力保肉鸡产业健康发展，是自己和企业应该承担的责任，决不能让农民利益受损，让肉鸡产业垮掉。可是资金又在哪里呢？
在李建平处于困境之时，忽然想到了一直支持晋星牧业发展的县信用联社。他拿出手机拨通因病在外就医的冯玉锁理事长，把发生禽流感疫情和企业的处境给他汇报了一遍。冯理事长说：“我在外面，你去找一下李主任，我马上给他打电话”。次日八点钟刚上班，李主任就带着几个股长来到了企业。在听了李建平关于禽流感疫情对肉鸡产业带来的冲击和未来未来市场发展的潜力的汇报后，李主任立马拍板说：“在符合农商行贷款政策的情况下，我们给予你全力支持，帮助你们度过难关，使养殖户的利益得到保障，为下一步发展打下基础”。经过农商行对晋星企业财务情况审核，为企业支持贷款资金1500万元，同时还为公司授予3000万元的担保额度，使公司顺利度过了禽流感疫情冲击带来的艰难时期。
2016年，习提出确保贫困人口到2020年如期脱贫的号召后，一场扶贫攻坚战役在全国打响。李建平想，晋星牧业是山西省“农业产业化有突出贡献的公司”，应该履行社会责任，担当企业使命，战斗在产业扶贫第一线。他召集公司高管一起研究、一起制定帮扶方案，决定根据公司自身优势，结合国家脱贫政策，按照“政府引导、金融支持、部门宣传、企业实施”的思路，落实县委、县政府力推的精准扶贫方案。李建平拿着公司制定的扶贫方案，到县委、县政府主动请缨。县委、县政府看到方案后，经过政府会议讨论，派有关人员几次来到企业和养殖基地现场了解情况。本着为社会负责、为企业负责的精神，聘请了山西赢恒律师事务所对晋星企业三年来的经营状况和财务情况以及未来市场发展的潜力作了认真细致的调查。认为晋星企业具有通过发展三黄肉鸡产业带动农民脱贫的能力。并通过农商行为晋星牧业协调贷款2000万元。
2017年，晋星牧业依靠肉鸡产业扶贫带动全县62个贫困村的集体经济增收，198个贫困户致富。提前半年时间为贫困户分红238万元，使贫困户早日收益、早日脱贫。2018年，又新增120个贫困户、两个贫困村帮扶对象。2019年，为贫困户分红298万元。三年累计集团公司共为贫困村、贫困户分红756万元。按期完成扶贫攻坚任务。
2017年12月26日，夏县脱贫攻坚产业高质量发展精准帮扶红利集中发放仪式在晋星集团文化中心隆重举行。参加此次会议的有县委书记张宏志、县长樊双全、人大主任李永林、政协主席王吉瑞等四套领导班子的主要领导，市畜牧局、市扶贫办领导，县涉农部门主要领导，各乡镇主要领导，61个贫困村负责人、198户贫困户，共计300余人。副县长黄山石主持会议。李建平代表集团公司在会上作了经验介绍。山西经济日报、运城日报、黄河晨报、运城电视台进行了宣传报道。
经过多年艰苦创业，经过在市场之间的竞争中不断拼搏，李建平已从一个普通的农民，成长为获得多项荣誉的企业家。他所创办的企业，已从作坊式家庭微小企业成长为三晋大地上的畜牧之星。目前的山西晋星牧业有限公司已成为集畜禽饲料研发生产、肉鸡养殖、肉鸡屠宰、肉鸡熟食加工及商贸为一体的综合性非公有制企业。拥有晋星饲料、晋星肉食、奥优特饲料、德盛养殖、劳博尔饲料、香万家食品、爱迪尔商贸7家子公司。总资产3.2亿元，年出售的收益达十亿元的大型集团公司。荣获“农业产业化国家重点有突出贡献的公司”、国家级“守合同 重信用”企业、山西省“农业产业化有突出贡献的公司” 、 “用品优秀企业”等荣誉。公司的晋星商标被评为“山西省著名商标”，晋星产品被评为“山西省名牌产品”、肉鸡养殖获市级“无公害农产品” 认证。李建平获“山西省劳动模范”，“山西畜牧行业领军人物”荣誉。
面对创业的成功，面对这么多荣誉和光环，李建平还是那样，不忘初心，牢记自己的使命。还是那样执着，认定的路子走到头，做精做细做最好。还是那样不停地奋斗，他要把一只只三黄鸡做到极致，做成蕴含中华优良历史传统文化的特色产品。
目前，李建平和他的集团公司正在积极实施乡村振兴和高水平质量的发展战略，全力打造尉郭畜牧特色小镇，继续奋斗在现代畜牧业建设和乡村振兴的道路上。
