大米作为我国主食之一，家家户户不能脱离它，在商家的精心包装下，大米的种类也变的多了起来，其间最常见的有：有机米、竹养分米、水晶米等概念米。我们在选择米的时分，首先把养分放在榜首位，其次是口感，这两样都占的才会被称之为好大米。那究竟怎么样才能够选择出好大米呢？今日就由专家为我们揭开概念大米的养分“本相”！

  专家表明详细来讲，有三个挑米办法：榜首，看一看。先看看米粒的色彩是否均匀，色泽、巨细、形状是否共同，由此可判别是否是有不同种类的大米混合的，正常的情况下，表面晶亮透亮的大米淀粉结构好，口感佳，而不太通明的大米或许口感较黏稠，水分大。

  第二，闻一闻。抓一把大米闻闻，如果是新米会有天然的谷香味，放置久的陈米则易呈现“哈喇味”；第三，抖一抖。捧起一把米，渐渐倒掉，看看是否有碎米粒或许颗粒不丰满的米，如有则或许是加工过度或许大米质量较差。买大米遵从“吃多少买多少，少数勤买”的准则，以买够2个月的食用量为宜。