报导称,韩国公司正在通过尽力展现如何用技能影响食物工业,从而改动冷冻饺子由小公司出产、廉价、不健康的产品形象。
韩国食物领军企业CJ榜首制糖,出资数百万美元,用于研制自动化饺子出产机器代替原有的劳动密集型出产,并在国际各地树立工厂。最近,在新泽西CJ榜首制糖又树立了其在美国的第三家工厂。这是继扩展中国商场,联手越南与俄罗斯本乡企业后,向国际传达必品阁饺子的又一严重行动。
CJ榜首制糖的高档研究员Cho Gun Ae猜测:“饺子将会像韩式泡菜相同走向国际”。Cho Gun Ae在曩昔的20多年一直致力于饺子配方及产品的研制。Cho Gun Ae说,通过将近四年的尽力证明了技能对食物工业的巨大影响,即通过技能改动了人们对冷冻饺子由小公司出产、廉价、不健康的产品形象。自动化出产不只确保了饺子的高品质及“一口一个”的准确“身段”,还使得出产力明显进步。
记者去观赏CJ榜首制糖仁川饺子工厂时,发现日产量达100吨饺子的工厂,工人却聊聊无几:其间一个人担任从传送带上挑出有缺点的洋葱和卷心菜,别的有两名工人则担任在另一条传送带上挑出有缺点的葱,还有一名工人担任查看机器以确保它们平稳运转。通过一连串的切开,巨细共同的圆形饺子皮,被装上馅料,在一个模具机器里制成半月形的饺子,成型的饺子便一排排的站在了运送带上,这样的一个进程没有一点人工的参加,彻底自动化,确保了饺子出产的悉数进程中的食物安全。
除此之外,关于饺子模具CJ榜首制糖也分外介意,他们并没用日本已有的饺子模具,而是研制了必品阁饺子的专属模具。
2017年,CJ必品阁饺子在美国的销量飙升了70%,到达了1750亿韩元(一亿五千六百万美元)。
德克萨斯州圣安东尼奥的Tess Sarosdy在她的博客上点评速食食物时提到,“我很厌烦烹饪,可是饺子这种食物我觉得很便利,特别我女儿特别爱吃必品阁饺子”。
首尔大学的饮食业教授Moon Jung-hoon以为CJ榜首制糖饺子工作的未来商场开展的潜力十分达观,他说:“它的方针商场是中国人,以及国际别的的当地了解中式饺子的人。”
据了解,该公司的方针是到2020年,其饺子销售额将翻两番,到达1万亿韩元(9.29亿美元)。