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槟榔烘干工艺的发展及创新
来源:bob体育链接    发布时间:2023-12-02 17:51:53

  槟榔作为很重要的热带经济作物,在我国主要分布于海南、云南、台湾等地进行种植。槟榔可是由青果原籽加烘干工艺制成,其工艺较为复杂,品质上乘的槟榔植物纤维的咀嚼感强,同时保留青果的本味。

  槟榔具有巨大的经济价值。我国槟榔品种产量高,单株产量可达30公斤左右,具有较高的经济价值。中国海南、台湾、湖南等地的人自古以来就有食用槟榔的习惯,槟榔是主要的咀嚼产品。仅加工产值就达到35亿元,提供近20万个就业岗位,市场潜力巨大。随着科学技术的注入,深加工产品品种类型丰富,消费市场逐步扩大,未来市场发展的潜力广阔。

  而在愈发激烈的市场之间的竞争中,对于槟榔企业来说,产品质量的提升才是制胜关键点。那么如何能够提升槟榔产品的质量,更受消费者青睐呢?

  这就不得不提到,槟榔加工环节中的“烘干”步骤。传统的槟榔加工使用土炉进行烘干,使用木柴或煤炭作为原料,烤出来的槟榔质量参差不齐,燃烧木材或煤炭会释放一氧化碳等有毒气体,使槟榔烤出硫磺,对槟榔造成二次污染,很难达到健康标准。而且由于木材或煤炭燃烧起来的温度比较高,假如没有专业的干燥技术,很难保证槟榔质量的一致性,对于产品质量保障来说非常不利。

  而关于槟榔的烘干操作,进入现代后也是重点研究方向,通过对各类空气源热泵烘干机的不断研发,采用半封闭式烘干方案,有很大效果预防物料遭到二次污染。

  除此之外,槟榔烘干机还具备拆卸灵活、智能化程度高、节能经济等诸多优点,还能轻松实现一机多用,逐步提升利用效率及产品质量。