近日，有消费者反映袁记云饺北京市海淀区六道口店出现食品安全问题，北京市海淀区市场监督管理局对此进行立案调查。

  我司对此事件持以最高级别的重视态度，已在第一时间成立专门的工作小组，采取严格的措施，积极努力配合政府监管部门调查，迅速进行整改。

  一、事发后，我们主动联系消费者，对于投诉意见我们给予了积极的赔偿回应，对于涉事加盟门店已责令停业整顿一周（12月2日一12月8日），对涉事门店的店长已做出开除处理，并对其他相关责任人进行了严肃处分。

  二、对于政府的监督和处理我们坚决支持，我们已启动了内部审查机制，全面配合政府监管部门的调查工作，同时进行自查，透明公开每一个细节，不放过任何一个疑点，确保隐患彻底清除。

  三、我们正在强化全员食品安全培训，自事发后，我们再次对全员进行食品安全全流程培训，提升每一家加盟门店的安全意识和服务水平，让安全第一成为每个袁记人的信念。

  此次事件是我们管理的失误，辜负了众多购买的人的信任和支持。我们深感愧疚，向大家表达最诚挚的歉意。袁记云饺将以此次教训为起点，在政府有关部门的指导与监督下，积极整改。

  感谢众多购买的人对袁记云饺的支持与监督，我们将强化运营管理，强化流程管控，强化食品安全意识，提升用餐体验，为广大购买的人提供可靠美味的饺子云吞。

  昨天中午，记者前往袁记云饺杭州门店，这里仍有不少客人，外卖订单一单接着一单。对于北京门店的事情，工作人员表明了自己不太清楚。

  记者发现，袁记云饺的饺子肉馅和饺子皮都由中央厨房统一配送，肉馅要化冻后包入饺子皮内，不是惯常意义的现包饺子。

  “每天饺子皮和饺子馅由中央厨房配送，配菜也由固定的供货渠道定时配送。我们早上7点到店，去冰箱里拿冻好的馅料和皮，根据顾客要求开始包饺子，人工步骤只有放馅料捏皮，所以这些食材出现食安问题的可能性不大。”杭州袁记云饺门店工作人员说。

  青菜、豆芽不由中央厨房冷链运输至各家门店，大多由门店自行采购。袁记云饺(拱墅区大悦城店)有专门的蔬菜供货渠道，直接配送至店里。袁记云饺(西湖区翠苑店)由店员采购蔬菜，称有专门的清洗步骤，需依规定的步骤一步步来。袁记云饺(上城区越都荟店)称，蔬菜只要清洗两遍即可。