建好天府粮仓，评出天府好种，推行天府好稻。在9月20日举办的四川省首届“稻香杯”·丰盈奖颁奖仪式上，评选出了“稻香杯”优质米作为新时代川稻、川米的代表。其间，宜优1611、品香优秱珍、神农优452等多个种类的水稻荣获了四川省“稻香杯”优质米种类特等奖。

  一粒好川米的锋芒毕露，要经过从稻田到餐桌的层层检测。本届稻香杯优质米特等奖的取得者代表、省农科院水稻高亮研讨所所长蒋开锋主导研讨的水稻种子项目，取得的国家级和省级奖项不可胜数，据统计已在南边十多个省份使用。

  完成粮食安全需求什么样的水稻？作为获奖代表，蒋开锋在颁奖仪式上共享了他的见地。“水稻的优质要与高产充沛结合，具有抗病性、抗倒性、丰登性等性状。此外还要好种，不只能在院子栽培，也要习惯丘陵、山区栽培，习惯传统生产力。”

  在我国人自己的饭碗里装上我国粮，每一位奋战在优质稻育种研讨范畴的农业科研人员功不可没。日常日子中，怎么挑选好稻米？蒋开锋在颁奖仪式现场总结了三个挑选好稻米的“小窍门”：“看、闻、嚼”。首要，要看看稻米的外观是不是晶莹剔透。其次，要闻一闻稻米是否有令人心旷神怡的清香味。最终，再嚼一下，嚼起来有和生果相同的化渣口感。满意以上特征的稻米最好吃。你学会了吗？